焼いたダイコンが香ばしい
材料（２人分）
- ダイコン・・・・・・・・・300ｇ
- 鶏もも肉・・・・・・・・・100ｇ
- ごま油・・・・・・・・・・小さじ１
- 塩・こしょう・・・・・・・少々
[A]
- 酒・・・・・・・・・・大さじ１
- カレー粉・・・・・・・小さじ１
- ポン酢・・・・・・・・大さじ２
作り方
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ダイコンは皮をむき、２～３ミリのいちょう切りにする。
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。 -
フライパンに油を熱し、ダイコンを入れて焼き目がつくまで両面焼く。
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一度ダイコンを取り出し、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
両面焼き色がついたら、②を戻し入れ、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。 -
ダイコンがやわらかくなったらＡを入れ、煮絡める。
