中からイチジクがとろ～り
材料（２名分）
- イチジク・・・・・・・・・・・・・・・３個
- 豚薄切り肉（ロース・バラお好みで）・・200ｇ（12枚）
- しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大２
- バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・・大２
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・適量
- 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・適量
- 黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・適量
- 粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
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イチジクは４等分のくし切りにする。
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豚肉を広げ、イチジクを巻く。
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表面に軽く塩をふってから薄く小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンへ巻き終わりを下にして並べる。
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ひっくり返しながら全面を焼き、バルサミコ酢としょうゆを回しかけ、煮詰める。
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器に盛り、粉チーズをかける。
