材料（４名分）
- 卵・・・・・・・・・・・・・ ８個
- A みそ・・・・・・・・・・・90ｇ
- 砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１
- 水・・・・・・・・・・・・90㏄
- ごま油・・・・・・・・・・大さじ２
- 白ごま・・・・・・・・・・大さじ２
- 唐辛子（小口切り）・・・・ 適宜
- ニラ（５ミリ幅に切る）・・ 50ｇ
- おろしニンニク・・・・・・１かけ分
作り方
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鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて、沸騰させる。
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卵をおたまなどにのせて、①の鍋にそっと入れ、6分ほどゆでる。
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②の卵を水に取り、冷めたら殻をむく。
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Aの材料を合わせてビニール袋に入れ、③の卵を加えて半日～1 日漬ける。
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④を炊きたてのごはんにのせていただく。
