カリフラワー

独特な歯ごたえとくせのない味わい

知多半島では、一般的な白色のカリフラワーに加え、紫やオレンジ、緑などカラフルなカリフラワーを出荷しています。綺麗なカリフラワーを出荷するため、可食部となる花蕾（からい）に日光が当たらないように葉を花蕾に覆い被せて藁で結ぶなど品質の向上に努めています。

出荷期間

10月下旬から3月下旬

主な産地

大府市・東海市