知多どれ特産品

夏にぴったりなヘルシー野菜

知多半島の夏の風物詩

甘みと風味が自慢の逸品

ユニークな形と色鮮やかな色合い

夏の訪れを感じる爽やかな甘みとほのかな酸味のバランスが絶妙

知多半島で古くから親しまれてきた伝統野菜「カリモリ」

愛知県内２位の生産量

色鮮やかで高品質

東海市産の特徴は何といっても姿形の美しさ。

１年を通して出荷されるナス 東海市を中心にしたハウス栽培と、阿久比町を中心にした露地栽培で１年を通じて栽培されています。手作業による丁寧な選果・選別、箱詰め作業が行われています。天敵昆虫を活用し化学農薬をできるだけ使用しない栽培に取り組んでいます。 出荷期間 ハウス：10月から６月露　地：６月から10月 主な産地 東海市・東浦町・阿久比町・常滑市・南知多町 主な品種 【筑陽】露地で栽培されている「筑陽（ちくよう）」は濃黒紫色でつやがよく、皮や果肉がほどよくやわらかいので、調理方法を選びません。 【とげなし豊両】ハウス栽培では愛知県が育成した「とげなし豊両（ほうりょう）」（出願公開中「試交17−22」愛称「紫煌（しこう）」）が栽培されています。単為結果性をもち、とげがないので生産者の作業軽減できる品種として、令和６年産から本格栽培しています。 レシピ ナスの肉みそ焼きそば 焼きなすサラダ ピリ辛！ ナスとズッキーニのチリソース 新感覚！ ナスとトマトの春巻き