皮ごと煮込むので栄養も豊富
材料（４名分）
- イチジク・・・・・・・・４個
- 砂糖・・・・・・・・・・100ｇ
- 水・・・・・・・・・・・２カップ
- レモン汁・・・・・・・・大さじ１+1/2
- あればアイスクリーム・・適量
作り方
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イチジクはきれいに洗って、水気を拭きとる。
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鍋に水、砂糖を入れて加熱する。
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②の鍋が沸騰したら弱火にして、①のイチジクを入れる。
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落としぶたをして15分ほど煮たら火を止め、レモン汁を加え、そのまま冷ます。
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冷やして器に盛れば完成。アイスクリームを添えるのもおすすめ。
