鶏卵

栄養たっぷりの知多の卵

もっとも身近な栄養食

知多半島では大府市、常滑市、半田市、武豊町、美浜町を中心に、鶏卵の生産が盛んに行われています。

日本でニワトリの卵を食べるようになったのは江戸時代に入ってからです。当時は特別な栄養食であり、一般庶民の口に入ることは少なかったようです。どこの家庭にも常備されるようになったのは昭和30年以降になります。鶏卵は、食物繊維とビタミンC以外のすべての栄養素を含んでおり、人体に必要な多くの成分を有しています。

愛知県には古くから喫茶店のモーニング文化があり、コーヒーのお供として「ゆで卵」は身近な存在です。